{"version":"1.0","provider_name":"F\u00fcv\u00e9szblog","provider_url":"https:\/\/fuveszblog.cafeblog.hu","author_name":"F\u00fcv\u00e9szke","author_url":"https:\/\/fuveszblog.cafeblog.hu\/author\/fuveszke\/","title":"Az \u00e9let s\u00f3ja","html":"
<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
Uyuni, La Paz<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
\"\u00c9n \u00fagy szeretem \u00e9desap\u00e1mat, ahogy az emberek a s\u00f3t.\"- \u00edgy fejezte ki szeretet\u00e9t a n\u00e9pmes\u00e9ben a kir\u00e1lyl\u00e1ny az apja ir\u00e1nt. Szeretj\u00fck-e a s\u00f3t? Sokszor \u00e9szre sem vessz\u00fck, csak fogyasztjuk. A s\u00f3ra nem csak nek\u00fcnk, hanem az \u00e1llatoknak is sz\u00fcks\u00e9g\u00fck van. A s\u00f3kereskedelem \u00e9ppen ez\u00e9rt hatalmas \u00fczlet volt \u00e9vsz\u00e1zadokon kereszt\u00fcl. A Himal\u00e1j\u00e1ban napjainkban is t\u00f6bb h\u00f3napos v\u00e1ndorl\u00e1ssal viszik a s\u00f3t a keresked\u0151k a s\u00f3szeg\u00e9ny vid\u00e9kekre.<\/b>

<\/span>Az emberi szervezetnek sz\u00fcks\u00e9ge van s\u00f3ra, a s\u00f3 koncentr\u00e1ci\u00f3ja biztos\u00edtja a v\u00e9r \u00e9s sz\u00f6vetek k\u00f6z\u00f6tti anyagcser\u00e9t. Az \u00e1sv\u00e1nyi s\u00f3kat nem k\u00e9pes el\u0151\u00e1ll\u00edtani a szervezet, ez\u00e9rt k\u00fcls\u0151 forr\u00e1sb\u00f3l kell p\u00f3tolni. A konyhas\u00f3 a finom\u00edt\u00e1sok sor\u00e1n m\u00e1r csak n\u00e1trium-kloridot tartalmaz, am\u00edg a term\u00e9szetes krist\u00e1lys\u00f3 (tengeri s\u00f3, Himal\u00e1ja s\u00f3) sz\u00e1mtalan \u00e1sv\u00e1nyi elemet is. A napi aj\u00e1nlott s\u00f3bevitel a WHO szerint 5 g<\/b>, de sokan a 15-20 g-t is elfogyasztanak egy nap szinte \u00e9szrev\u00e9tlen\u00fcl. A k\u00e9sz\u00e9telek, m\u00e9g az \u00e9desek is, tele vannak s\u00f3val. A t\u00falzott s\u00f3bevitel magas v\u00e9rnyom\u00e1st okoz, mert a s\u00f3 megk\u00f6ti a vizet. A sz\u00edvkoszor\u00fa\u00e9r betegs\u00e9gek 49%, az agyv\u00e9rz\u00e9sek 62%-\u00e1nak h\u00e1tter\u00e9ben a magas v\u00e9rnyom\u00e1s \u00e1ll. Haz\u00e1nkban a hal\u00e1loz\u00e1sok 50%-\u00e1\u00e9rt a sz\u00edv- \u00e9s \u00e9rrendszeri \u00a0betegs\u00e9gek felel\u0151sek. Tal\u00e1n meglep\u0151, de magas v\u00e9rnyom\u00e1sban k\u00e9t \u00e9s f\u00e9l milli\u00f3 ember szenved*.<\/span>

<\/span>Haz\u00e1nkban m\u00e9g nem gyakorlat, de Finnorsz\u00e1gban a term\u00e9keken k\u00f6telez\u0151 felt\u00fcntetni a s\u00f3tartalmat is t\u00e1panyag-\u00f6sszet\u00e9tel mellett. Az Orsz\u00e1gos \u00c9lelmez\u00e9si \u00e9s T\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1si Int\u00e9zet (2009-2012) k\u00f6z\u00f6tt megvizsg\u00e1lta a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9lelmiszereket \u00e9s k\u00f6zz\u00e9tette azt a t\u00e1bl\u00e1zatot, amelyben egy term\u00e9k 100 grammra vet\u00edtett s\u00f3tartalm\u00e1t megtal\u00e1lhatjuk**. (!*a bejegyz\u00e9s megjelen\u00e9se \u00e9s az adatok k\u00f6zl\u00e9se ut\u00e1n elt\u0171nt a t\u00e1bl\u00e1zat, \"404 Nem el\u00e9rhet\u0151\")<\/span>

<\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
\u00c9tel\u00edzes\u00edt\u0151k \u00e9s levesporok s\u00f3tartalma<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
A legmagasabb \u00e9rt\u00e9kek az \u00e9tel\u00edzes\u00edt\u0151k, leveskock\u00e1k \u00e9s -porok k\u00f6zt tal\u00e1lhat\u00f3ak, ezeket k\u00fcl\u00f6n t\u00e1bl\u00e1zatban vizsg\u00e1ljuk. Ezekb\u0151l \u00e1ltal\u00e1ban nem fogyasztunk 100 gramm mennyis\u00e9get, kiv\u00e9ve a levesporokat, ezeket \u00e9rdemes ker\u00fclni.\u00a0<\/span><\/div><\/span>
Mik\u00f6zben b\u00fcszk\u00e9k vagyunk a ropira (Profi s\u00f3s p\u00e1lcika: 4,45 g) \u00e9s viszonylag k\u00f6nnyen lesz\u00f3ljuk a chipseket (Coop grill\u00edz\u0171 chips: 2,48 g), ki gondoln\u00e1, hogy az ut\u00f3bbi s\u00f3tartalma az alacsonyabb? Ez nem jelenti \u00f6nmag\u00e1ban, hogy a chips akkor eg\u00e9szs\u00e9ges, a zs\u00edrtartama j\u00f3val magasabb. A sajtoknak \u00e9s a sajtos term\u00e9keknek is magas a s\u00f3tartalmuk. A d\u00e1n k\u00e9k sajt (3,23 g), a f\u00fcst\u00f6lt sajt (2,66 g), a Gauda sajt (1,97 g), \u00a0a trappista viszont (1,65 g) s\u00f3t tartalmaz. M\u00edg az \u00e1tlagos feh\u00e9r keny\u00e9r 1,7 g, addig a Party sajtos tall\u00e9r 3,9 g, a \u00a0sajtos-t\u00f6kmagos buci 2,59 g s\u00f3t tartalmaz. \u00a0A h\u00fasterm\u00e9kek k\u00f6z\u00fcl kiugr\u00f3an s\u00f3s a Pick Kaisers szal\u00e1mi (4,9 g) \u00e9s a Spar f\u00fcst\u00f6lt f\u0151tt tarja (3,9 g). Ugyan a konzerv gomba (1,4 g) \u00e9s a z\u00f6ldbors\u00f3 (0,9 g) kev\u00e9sb\u00e9 s\u00f3s a fentiekhez k\u00e9pset, m\u00e9gis \u00e9rdemes - nyers z\u00f6lds\u00e9gek hi\u00e1ny\u00e1ban - a mirelitet v\u00e1lasztani.\u00a0<\/span><\/div><\/span>

<\/span><\/div>
<\/a><\/td><\/tr>
H\u00e9tk\u00f6znapi term\u00e9kek s\u00f3tartalma<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/span>

<\/span><\/span>
A s\u00f3t helyettes\u00edthetj\u00fck f\u0171szern\u00f6v\u00e9nyekkel: porr\u00e1 z\u00fazott kapormag, zellermag, t\u00e1rkony, szez\u00e1mmag \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott lila hagyma, a tengeri alga. Mi is k\u00e9sz\u00edthet\u00fcnk \u00fagynevezett f\u0171szers\u00f3t, petrezselyem, zeller, csal\u00e1n, lesty\u00e1n, bazsalikom, snidling, major\u00e1nna \u00e9s tengeri s\u00f3 10:1 ar\u00e1ny\u00fa dar\u00e1lt kever\u00e9k\u00e9b\u0151l.<\/span>

<\/span>Ez a bejegyz\u00e9s nem az\u00e9rt k\u00e9sz\u00fclt, hogy ezeket a term\u00e9keket ne fogyasszuk, a f\u0151 c\u00e9l a t\u00e1j\u00e9koztat\u00e1s \u00e9s tudatoss\u00e1g kialak\u00edt\u00e1sa a term\u00e9kek k\u00f6zti v\u00e1laszt\u00e1sban.<\/span>