Leginkább egy vaskos gyöngysorra hasonlít, de ez mégis igazi növényből van. Az üveggyöngy kukoricát egy indián kertész, Carl Barnes, kezdte el nemesíteni különböző fajokból. A cukorkára hasonlító, színes kukorica Oklahomából származik. Főve fogyasztásra nem ajánlott, de pattogatott kukoricának, darának vagy lisztnek fogyasztható. A szivárványszínű kukoricának ennek ellenére hihetetlen sikere van a termelők között.